阿胶在中国有着很久远的历史，距今已有两千五百多年的制作用药历史，我国最早的药学经典《神农本草经》把阿胶列为“上品”，自此阿胶成为中国公认的最好滋补品之一。阿胶是马科动物驴的皮，经煎煮、浓缩后的固体动物胶，主要成分为蛋白质，性状为长方形或方形块，黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。中医学认为，阿胶性甘味平，归肺、肝、肾经，历来被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，从宋朝起更是与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，原产于我国山东省泛东阿区，可药食两用，适用人群广泛，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力。尤其我国阿胶第一品牌——东阿阿胶，已经化身为中华名贵民族中药，入选国家非物质文化遗产，获得了蜚声中外的品牌声誉，代表中国走向世界。

经过千年传承,阿胶如今已成为中华养生文化的主力军，千年阿胶正日渐成为国人健康养生备受关注的热门。随着消费水平的日益提升，传统养生文化再度盛行，人们更加注重养生保健和个人身心健康，作为传统滋补上品的阿胶，其补血养颜、提高免疫力等滋补功效受到消费者的高度青睐，传统的中药补品“阿胶”开始上演“价值回归”的戏码，阿胶产品销量节节攀升。尤其是现代科技的进步和阿胶龙头企业的不断创新,阿胶粉、阿胶浆、阿胶糕、小分子阿胶等食用便捷的阿胶产品竞相上市,在昔日只有皇室和达官贵人才有福享受的阿胶，正飞入寻常百姓家。

阿胶消费的火热，带来了整个产业的躁动，阿胶已经成长为养生保健市场的一支大产业。目前从事阿胶行业的企业分布广泛，据统计，全国14个省市有42家企业在生产药品阿胶，23个省市中的67家企业生产含阿胶的药品，13个省市的81家企业生产含阿胶的保健食品，在山东、河南、河北3省有20家企业生产保健食品阿胶，尤其在山东省，阿胶食品企业分布就多达200多家。

阿胶产品的市场走红，吸引了越来越多的企业进入，加剧了行业的竞争，阿胶的产品形态也得以不断丰富，从传统的阿胶块发展到阿胶颗粒、阿胶浆、阿胶粉、阿胶膏、阿胶糕等。阿胶的产品属性也发生了重大变化，从纯粹的中药性质，逐步演化出了保健品、食品，极大地丰富了阿胶的产品品类。

前些年，阿胶更多时候只是在有补血需求的孕产妇人群、老年人养生圈以及医疗圈中进行小范围内流传，而随着消费群体呈现快速年轻化的趋势,尤其是“80后”、“90后”群体的增长迅速，逐渐成长为消费主力军，这种消费升级给阿胶市场带来的红利正在持续快速释放，造成阿胶系列产品尤其阿胶糕卖得十分走俏，市场反响一片良好。

至于阿胶糕为什么会在年轻群体中迅速窜红，根据品牌营销策划专家分析有以下几个方面的原因：一是，作为女性补血的最佳补品，阿胶糕相比于传统阿胶产品，在口味上实现了多样化，一定程度上克服了中药的不适口感；二是，阿胶糕的小块独立包装、开袋即食，省时便捷，适应了现代都市人群快节奏生活需要；三是，阿胶糕产品当前的主流消费者是30岁以上相对年轻的女性群体，他们有知识文化，对传统养生有所了解，知晓阿胶的补血养颜功效，也有较高的收入，注重个人保养，因而更加看重阿胶产品的档次和品质感；四是，随着移动互联时代的到来，有关阿胶糕产品的良好口碑，诸如口感良好、服用便捷、效果明显等，迅速在各大社交网站、移动端持续快速扩散开来，年轻用户群体对阿胶糕体验的感召力，使得阿胶糕产品销量飙升突涨。

但在阿胶行业快速做大的同时，也面临着一些如品牌杂乱无序、质量参差不齐、缺乏差异化创新产品等问题，以时下流行的阿胶糕为例，走访各大连锁药房、商超，以东阿、福胶两大龙头为代表的大小阿胶品牌、包装各异的阿胶产品陈列在货架之上，即食阿胶糕、女士型阿胶糕、芝麻核桃糕、固元膏、手工阿胶糕等，块状、固态、黑色、阿胶中夹杂核桃或其他配料，完全雷同的产品形态导致消费者缺乏辨识度，品牌杂乱无章、眼花缭乱；再去电商平台上围观走访一番，发现同样是“百花齐放”，除了东阿阿胶和福牌阿胶之外，各大阿胶品牌、经销商的旗舰店都给出“十分诱人”的产品和价格；目前的阿胶糕配方同质化严重，众多品牌为体现“道地”口味，皆采用传统配方：黑芝麻、核桃、冰糖等，最终导致口感雷同，且该口感药味重，接受度较低；除了东阿“桃花姬”等少数阿胶糕品牌采用了现代时尚包装，其他大部分品牌产品要么跟风，要么沿用传统阿胶块类型包装，完全没有个性化、差异性特征，诸如此类，这些都是阿胶行业健康成长亟需解决的问题。

纵观实体店面和线上商城来看，目前的阿胶市场，以东胶、福胶两大品牌为龙头，还有同仁堂、宏济堂、太极集团、佛慈制药、葵花、九芝堂等阿胶品牌也在快速发展。其中，东阿阿胶和福胶均拥有较高的市场占有率，且品牌影响大，而其余多数厂家，或产量小，或产品质量相较较次，市场影响比较小。然而近年来，在东阿阿胶的品牌领导之下，阿胶行业走出了持续的涨价行情，利润空间在持续加大，对潜在进入者的吸引力不断增强，行业爆发出前所未有的生机活力，引来一批有实力、信心企业如同仁堂、宏济堂、太极集团、佛慈制药等强势入驻。

总的说来，对于阿胶行业，随着人们生活水平的提高和养生保健观念的增强，阿胶的药用价值和滋补养生价值逐渐被越来越多的消费者所认识和发觉，对消费者的市场培育已经几近成熟，更多的年轻群体也开始慢慢接受了阿胶这种中药滋补产品，据统计，市场对阿胶的需求以30%的速度呈现逐年增长的趋势，市场价格也是一路上扬、节节攀升，而在中国老龄化社会的到来和二胎政策的放开，阿胶等滋补类保健品需求将长期增加，市场容量在不断增长，奠定了阿胶产业发展的坚实基础，再加之国家对中药产业的大力保护与扶持，未来阿胶行业的市场前景十分可观，将迎来一幅春暖花开、如火如荼的兴盛局面。